各位老師、同學好：

近期國內諾羅病毒及食用貝類（如蚵仔、牡蠣、蛤蜊等）引發的食品中毒案件有增加的趨勢。諾羅病毒除了人與人傳播外，受污染的食物和飲水也是主要感染源。濾食性貝類若生長於受污染水域，極易蓄積病毒。

為了守護大家的健康，衛生組提醒全體師生，不論在校外用餐或在家自行料理，請多加留意以下預防措施：

• 避免生食海鮮： 盡量避免食用生蠔或其他未經充分加熱的貝類產品。

• 確保徹底加熱： 烹調蛤蜊、牡蠣等貝類時，請注意在外殼張開後，仍需持續加熱 3 至 5 分鐘，確認食材完全熟透後再食用。

• 留意交叉污染： 處理食材時，生鮮水產品與熟食應分開處理；外食時也請留意店家的環境衛生。

• 落實手部衛生： 飯前及如廁後請務必使用肥皂勤洗手。

【學校把關作為】 針對校內餐食，熱食部亦遵守食品衛生良好規範，落實生熟食分開處理等自主衛生管理，全力為全校師生的用餐安全把關。

讓我們一起落實飲食衛生，吃得安心又健康！

學務處衛生組 敬上