一、活動目的：本競賽以「推廣國產稻米」與「青年學子圓夢」為主軸，鼓勵年輕學子運用國產稻米及米榖粉之加工特性，跨域結合在地食材「創作具市場商品化潛力之新興米食產品，期藉此本賽事將食米教育」理念扎根校園，培育學生團隊合作與實務創新能力，深化國產米食之永續發展。
二、主辦單位：中華醫事科技大學餐旅管理系
三、輔導單位：農業部農糧署
四、報名日期：由簡章公告起至115年10月2日前。
五、報名網址：https://forms.gle/CWGhYggxS3toVx9z7。
六、參賽資格：
(一)全國各公私立高級中等學校（高中職）之在學學生，或五年制專科學校（五專）一至三年級之在校學生。
(二)參賽學籍之認定，均以報名截止當日具備有效學籍者為限。
七、團隊組成：
(一)組隊人數：參賽隊伍須由2名學生共同組成，不受理個人報名。
(二)組隊原則：參賽之2名學生以就讀「同校」為原則。
(三)指導老師：每隊須設有指導老師1名。
八、競賽活動相關資訊，詳如附件。